Tokat - Zile Pekmezi

Tokat'ın Zile ilçesiyle özdeşleşmiş bir pekmezi türüdür.Üzümden elde edilen bu  pekmez tahta kaplar içerisinde satışa sunulur. Vücutta kan yapımında kullanılması, enerji vermesi, iştah açması belirgin özelliklerindendir. Gebelikte bebek gelişimi ve anne adayları için çok faydalıdır. Ayrıca mide, bağırsak ve böbrekler üzerine olumlu etkielri vardır. Damar sertliğine iyi gelir ve kan dolaşımını kolaylaştırır.

Özellikle tavada tereyağ ile eritilerek kahvaltılarda tüketilmesi yaygın bir tüketim biçimidir. Enfez bir lezzete sahiptir.